Alte Reben Riesling - Markus Schneider

Alte Reben Riesling av Markus Schneider från Pfalz har en klar, ljusgul färg i glaset. Detta unga vita vin smickrar också ögat med gröngula reflektioner. Detta tyska vin av en enda druvsort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av ananas, parfymerad ros, citrongräs och guava i glaset. Dessa får sällskap av inslag av blyerts och solvarm sten.

Vinet har en elegant torr smak och har tappats på flaska med lite restsocker. Detta tyska vin förtrollar naturligtvis med sin fina balans trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt smältande textur. I avslutningen gläder detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz slutligen med sin betydande längd. Återigen finns det inslag av apelsin och ananas. I slutet ansluter mineralnoter från kalksten och lerdominerade jordar.

Vinifiering av Schneider Alte Reben Riesling

Detta balanserade vita vin från Tyskland är tillverkat av druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt i jordar av lera, kalksten och löss.

Druvorna till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Alte Reben Riesling fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Mat rekommendation för Alte Reben Markus Schneider Riesling

Detta tyska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till torsk med gurka-senapsgrönsaker, pasta med korvklimpar eller spagetti med kapris-tomatsås.

• Fler produkter från Weingut Markus Schneider