Arrivant Rouge AOP Languedoc - Terre de Tramontane

Det kraftfulla Arrivant Rouge Languedoc Terre de Tramontane glider in i glaset med en tät lila färg. I doften avslöjar detta Terre de Tramontane-rödvin alla möjliga sorters blåbär, svarta körsbär, plommon, svarta vinbär och björnbär. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringen i rostfritt stål gräddgodis, jästfällning och brioche.

I gommen öppnar Arrivant Rouge Languedoc från Terre de Tramontane underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Vissa viner är torra på etiketten, andra är det verkligen. Detta rödvin tillhör den andra gruppen, eftersom det buteljerades med endast 0,1 g restsocker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en oerhört kraftfull och tät textur. Arrivant Rouge Languedoc är exceptionellt friskt och livligt i gommen tack vare sin närvarande fruktsyra. I avslutningen imponerar detta unga vin från vinodlingsregionen Languedoc med sin betydande längd. Återigen dyker antydningar om björnbär och plommon upp.

Vinifiering av Arrivant Rouge Languedoc från Terre de Tramontane

Grunden för den kraftfulla Arrivant Rouge Languedoc från Languedoc är druvor från sorterna Grenache, Mourvèdre och Syrah. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Arrivant Rouge Languedoc fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Arrivant Rouge Languedoc från Terre de Tramontane

Detta röda vin från Frankrike avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till kryddig curry med lamm, purjolökstortilla eller osso buco.

• Fler produkter från Domaine Terre de Tramontane