Au Cler Côtes de Gascogne IGP - Dominique Ferret

Denna franska cuvée avslöjar underbara noter av lichii, äpple, päron och krusbär i glaset. Därtill finns inslag av ytterligare frukter.

D denna franska vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Den har tappats med exceptionellt lite restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i den högre prisklassen, förtrollar denna fransman naturligtvis med sin fin balans trots all torrhet. Utmärkt smak behöver nämligen inte nödvändigtvis socker. På tungan kännetecknas denna lätta vita vin av en oerhört lätt textur. I avslutningen imponerar detta vita vin från vinregionen Gascogne äntligen med god längd. Återigen visar sig inslag av äpple.

Vinifikation av Au Cler Côtes de Gascogne från Dominique Ferret

Den eleganta Au Cler Côtes de Gascogne från Frankrike är en cuvée, tillverkad av druvsorterna Colombard och Ugni Blanc. Efter plockningen för hand förs druvorna omedelbart till vinkällaren. Här sorteras de och malas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria tankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen föregås av en lagring i några månader på den fina jästen, innan vinet slutligen tappas av.

Matråd för Au Cler Côtes de Gascogne från Dominique Ferret

Njut av detta vita vin från Frankrike bäst väl kylt vid 8 - 10°C som komplement till pasta med korvbollar, wokgrönsaker med fisk eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Domaine Guillaman