Harmonie de Gascogne Blanc - Domaine de Pellehaut

Harmonie de Gascogne Blanc från Domaine de Pellehaut, från det franska vinodlingsområdet Gascogne, är en mångsidig, fantastisk och okomplicerad vitvinscuvée som vinifieras på druvsorterna Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Colombard, Chardonnay samt Gros och Petit Manseng. 

Detta vin visar sig i glaset med en strålande ljus, halmgul färg. Den inbjudande, mångfruktiga doften påminner om citrusfrukter, krusbär, akaciablommor och mogna tropiska fruktaromer med kryddiga och örtiga nyanser. I gommen balanseras de tropiska fruktaromerna av en frisk syra som håller i sig ända in i eftersmaken. När man avnjuter Harmonie de Gascogne Blanc märker man en finstämd kropp och en frisk, livlig balans.

Vinifiering av Domaine de Pellehaut Harmonie Blanc

För vinifieringen av Harmonie de Cascogne Blanc använder vingården druvor av sorterna Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Gros Manseng och Chardonnay. Dessa avstjälkas efter skörd och pressas därefter som must med skal. Den must som uppstår förs över till ståltankar, jäses temperaturkontrollerat och lagras sedan i cirka ett halvår innan den tappas på flaska.

Matrekommendation till Harmonie de Cascogne Blanc

Vi rekommenderar detta torra vitvin från Sydfrankrike som aperitif, till musslor, ostron och fågel.

• Fler produkter från Domaine de Pellehaut