Auf der Grenze Grauburgunder trocken - Bernhart

Den eleganta Auf der Grenze Pinot Gris från Bernhart lyser i glaset med ett ljust kopparguld. Doften av detta vita vin från Pfalz lockar med inslag av moget äpple och brioche. Om vi spårar aromen ytterligare tillkommer hasselnöt.

Bernhart Auf der Grenze Grauburgunder imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis socker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt lätt textur. I avslutningen övertygar detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Pfalz med en bra längd. Återigen framträder inslag av brioche och moget äpple. I avslutningen tillkommer mineraltoner från de kalkstens- och märgeldominerade jordarna.

Vinifiering av Auf der Grenze Pinot Gris från Bernhart

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Gris. Endast oklanderliga druvor användes för detta exceptionellt balanserade sortvin från Bernhart. I Pfalz växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av kalksten och märgel. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Bernhart Auf der Grenze Pinot Gris

Detta vita vin från Tyskland bör avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt komplement till potatispanna med lax, grönsallad med rödbetor eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Bernhart