Auria Moscatel - Mas Llunes

Auria Moscatel från Mas Llunes visar sig i en strålande guldfärg som redan i färgen förutspår den generösa aromatiken hos detta vita vin. Druvsorten Moscatel ger upphov till en fascinerande doftpalett som påminner om mogna apelsinblommor, färsk muskotnöt och exotiska frukter som litchi och mango. Denna bukett kompletteras av fina inslag av honung, vita blommor och en hint av citrusfräschör, som gör vinet livfullt och inbjudande.

På gommen utvecklar Auria Moscatel från Mas Llunes en anmärkningsvärd harmoni av söt frukt och behaglig friskhet. Vinet visar en sammetslen textur som skickligt balanseras av en livlig syra. I smaken dominerar aromer av mogen persika, apelsinmarmelad och en mild vaniljton, ackompanjerad av en fin kryddighet som gör smakupplevelsen komplex och mångfacetterad. Den långa, ihållande eftersmaken lämnar en mjuk ton av kandiserad frukt och en antydan av färsk jasmin som inbjuder till fortsatt njutning.

Vinifikation av Auria Moscatel från Mas Llunes

Druvorna till Auria Moscatel från Mas Llunes växer i noggrant skötta vingårdar på kalkrika jordar och präglas av ett medelhavsklimat. Denna kombination skapar optimala förutsättningar för mognad och ger druvorna deras karakteristiska aromatik. Skörden sker för hand vid den idealiska mognadstidpunkten för att bevara den naturliga fräschören och de fina doftnyanserna.

Efter skörden pressas druvorna varsamt för att enbart utvinna den finaste musten. Vinberedningen sker tempererat för att maximera bevarandet av florala och fruktiga aromer. Jäsningen äger rum i ståltankar som möjliggör noggrann temperaturkontroll. Detta säkerställer en klar, frisk struktur och bevarar Moscatel-druvans elegans.

Vinutvecklingen sker huvudsakligen i rostfritt stål för att bevara de livliga fruktaromerna och få en elegant friskhet. Vissa omgångar genomgår även en kort lagringsfas på fina jästrester, vilket tillför vinet extra krämighet och komplexitet. Resultatet blir en utsökt dryck som är både fruktbetonad och harmoniskt strukturerad.

Matrekommendationer till Auria Moscatel från Mas Llunes

Auria Moscatel från Mas Llunes är en särskilt mångsidig smakpartner. Den passar utmärkt till söta och kryddiga rätter som på ett idealiskt sätt framhäver dess fruktiga friskhet och aromatiska djup.

1. Lätta förrätter som getost med honung och rostade nötter.
2. Skaldjur, exempelvis grillade pilgrimsmusslor eller räkor i vitlöksolja.
3. Asiatiska rätter med en mild sötma, som Pad Thai eller lätta curryrätter.
4. Desserter baserade på färsk frukt, exempelvis citron- eller apelsintarteletter.
5. Fina ostbrickor med mildare sorter såsom Camembert eller Brie.

Extra rekommenderat är kombinationen med en sallad av vita druvor, ruccola och valnötter eller en lätt risotto med sparris och citrusnoter. Dessa maträtter framhäver de florala och fruktiga nyanserna i Auria Moscatel från Mas Llunes perfekt och skapar en harmonisk smakupplevelse.

• Idealisk för sommarkvällar och som aperitif.
• Perfekt till lätta, raffinerade rätter med låg syra.
• En charmig följeslagare till söta stunder.
• Förhöjer bufféer och fina trädgårdssammankomster.

• Fler produkter från Mas Llunes