Baron Henri Médoc AOC - Baron Philippe de Rothschild

Den kraftfulla Baron Henri Médoc Baron Philippe de Rothschild lyser i glaset med en tät lila röd. Till näsan presenterar detta Baron Philippe de Rothschild-rödvin alla typer av svarta vinbär, mullbär, björnbär och blåbär. Som om det inte redan var imponerande tillför åldrandet i små träfat ytterligare aromer som orientaliska kryddor, kakaobönor och rostad barrique.

Baron Philippe de Rothschild Baron Henri Médoc imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i segmentet högkvalitativa viner, förtrollar detta franska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. I finishen glädjer detta vin från Bordeaux vinodlingsregion, som kan lagras väl, med god längd. Återigen finns det antydningar till blåbär och björnbär.

Vinifiering av Baron Philippe de Rothschild Baron Henri Médoc

Grunden för den kraftfulla Baron Henri Médoc från Bordeaux är druvor från sorterna Cabernet Sauvignon och Merlot. Efter skörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 24 månaders mognad på ekfat. Fatlagringen följs av en omfattande flasklagring, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Baron Henri Médoc från Baron Philippe de Rothschild

Detta franska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15-18°C. Det är ett perfekt komplement till ankbröst med sockerärtor, rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Baron Philippe de Rothschild