Pirates of Palatinum Black Beard trocken - Lergenmüller

I glaset har Pirates of Palatinum Black Beard från Lergenmüller en tät ljusröd färg. Om du ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det, avslöjar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket visas i kyrkfönster vid kanten av glaset. I doften presenterar detta Lergenmüller-rödvin alla typer av plommon, svarta körsbär, damsoner och morellkörsbär. Som om det inte redan var imponerande tillför åldrandet i små träfat pepparkakskrydda, kanel och kakaobönor.

På gommen börjar Pirates of Palatinum Black Beard från Lergenmüller underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Vissa viner är torra, andra knastertorra. Detta rödvin tillhör den senare gruppen, eftersom det buteljerades med endast 1,9 g restsocker. Detta täta rödvin är fylligt och har flera lager i gommen. På grund av den måttliga fruktsyran smickrar Pirates of Palatinum Black Beard gommen med en mjuk känsla utan att sakna friskhet. Finalen på detta röda vin från vinodlingsregionen Pfalz, närmare bestämt från Hainfeld, glädjer slutligen med en anmärkningsvärd finish.

Vinifiering av Lergenmüller Pirates of Palatinum Black Beard

Grunden för de kraftfulla Pirates of Palatinum Black Beard från Pfalz är druvor från sorterna Cabernet Sauvignon, Merlot och Saint Laurent. Naturligtvis bestäms Pirates of Palatinum Black Beard också av klimatet och vinodlingsstilen i Hainfeld. Detta tyska vin kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, och det är utomordentligt imponerande. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Pirates of Palatinum Black Beard på ekfat i flera månader.

Rekommenderad mat för Pirates of Palatinum Black Beard från Lergenmüller

Drick detta röda vin från Tyskland tempererat vid 15 - 18°C till thailändsk gurksallad, kokt kalvfilé med bönor och tomater eller ankbröst med sockerärtor.

• Fler produkter från Weingut Lergenmüller