Merlot Roter Lehm trocken - Lergenmüller

Lergenmüller Merlot Roter Lehm är ett förstklassigt rött vin. Det har en underbart tät, purpurröd färg. Om man ger det lite luft genom att virvla runt visar detta rödvin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig i starka kyrkfönster vid glasets kant. Hällt i ett rödvinsglas bjuder detta rödvin från den gamla världen på underbart uttrycksfulla aromer av romkaka, björnbär, Mon Cheri-körsbär och plommonsylt, avrundat med bitter choklad, vanilj och pepparkakskrydda, som kommer från lagringen på träfat.

Lergenmüller Merlot Roter Lehm imponerar med sin elegant torra smak. Den tappades på flaska med endast 3,5 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett premium- och platsvin, förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. Detta täta röda vin är fylligt och komplext i gommen. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Merlot Roter Lehm med en behaglig munkänsla, utan att samtidigt sakna saftig livlighet. Finalen på detta röda vin från vinodlingsregionen Pfalz, närmare bestämt från Hainfeld, är övertygande med en betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska fasetter av kalksten och lera dominerade jordar.

Vinifiering av Lergenmüller Merlot Roter Lehm

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Merlot. Endast de bästa druvorna skördades för detta underbart kraftfulla vin med en enda sort från Lergenmüller. I Pfalz växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Merlot Roter Lehm är ett gammalt världsvin genom och igenom, för detta tyska vin andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Merlot Roter Lehm i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Merlot Roter Lehm från Lergenmüller

Detta röda vin från Tyskland avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är perfekt som sällskapsvin till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, ankbröst med sockerärtor eller kalvstek med bönor och tomater.

• Fler produkter från Weingut Lergenmüller