Quercegobbe Toscana IGT - Petra

Den kraftfulla Quercegobbe Toscana från Petra kommer in i glaset med en tät lila färg. Efter den första virvlingen avslöjar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket är tydligt i tydliga kyrkfönster vid glasets kant. Den första doften av Quercegobbe Toscana visar nyanser av plommon, katrinplommon och konfiterad skogsfrukt. De fruktiga nyanserna i bouqueten får sällskap av toner av fatlagring som svart te, orientaliska kryddor och mörk choklad.

Quercegobbe Toscana från Petra är det rätta valet för dem som vill ha så lite restsötma som möjligt i sitt vin. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, som man kan förvänta sig av ett vin i Icon-vinsegmentet. Detta smältande, sammetslena och täta rödvin presenterar sig tryckfullt och komplext på gommen. På grund av den måttliga fruktsyran smickrar Quercegobbe Toscana gommen med en sammetslen känsla, utan att sakna friskhet samtidigt. I avslutningen glädjer detta röda vin från vinodlingsregionen Toscana med betydande längd. Återigen finns det antydningar till morellkörsbär och sultanrussin. I eftersmaken ansluter mineralnoter från de sand- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Petra Quercegobbe Toscana

Grunden för den kraftfulla Quercegobbe Toscana från Toscana är druvor från druvsorten Merlot. Druvorna växer under optimala förhållanden i Toscana. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av sand, kalksten, lera och märgel. Självklart bestäms Quercegobbe Toscana också av klimat- och stilistiska faktorer Toscana IGT. Denna italienska kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa mening och presenterar sig som utomordentligt komplex. Utvecklingen av druvorna till detta Merlot-vin påverkas i hög grad av klimatet i odlingsregionen. I Toscana trivs druvorna i ett varmt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt väl mogna druvor och en ganska hög mustvikt. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Quercegobbe Toscana i 36 månader på ekfat. Lagringen på träfat följs av en omfattande flasklagring, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Quercegobbe Toscana från Petra

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det är perfekt som tillbehör till kalvkokt nötkött med bönor och tomater, ankbröst med sockerärtor eller grönsakscouscous med nötköttbullar.

Utmärkelser för Petra Quercegobbe Merlot

• Bibenda: 4/5 druvor för 2018
• James Suckling: 93 poäng för 2018
• Vinum: 17/20 poäng för 2018
• Falstaff: 91 poäng för 2018
• Doctor Wine: 91 poäng för 2018
• Luca Maroni: 91 poäng för 2018

• Fler produkter från Petra