Quercegobbe Toscana IGT - Petra

Den kraftfulla Quercegobbe Toscana från huset Petra visar upp sig i glaset med en tät purpurröd färg. Efter den första luftningen avslöjar detta rödvin en hög täthet och fyllighet, vilket visar sig i tydliga kyrkfenster på glasets kant. Den första doften av Quercegobbe Toscana presenterar nyanser av plommon, katrinplommon och skogsbärskonserv. De fruktiga tonerna i bouqueten får sällskap av fatnoter som svart te, orientaliska kryddor och mörk choklad.

Quercegobbe Toscana från Petra är rätt val för alla som tycker om vin med så lite restsötma som möjligt. Ändå framstår det aldrig som magert eller stramt, vilket man naturligtvis kan förvänta sig i segmentet ikonviner. Kraftfull och komplex visar sig detta smältande, sammetslena och täta rödvin på gommen. Tack vare den måttliga fruktsyran smeker Quercegobbe Toscana gommen med en sammetslen känsla, utan att samtidigt sakna friskhet. I avslutningen imponerar detta rödvin från vinregionen Toscana slutligen med en anmärkningsvärd längd. Återigen framträder toner av surkörsbär och russin. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de sand- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Petra Quercegobbe Toscana

Grunden för den kraftfulla Quercegobbe Toscana från Toscana är druvor av druvsorten Merlot. Druvorna växer under optimala förhållanden i Toscana. Rankorna skjuter här ner sina rötter djupt i jordar av sand, kalksten, lera och märgel. Det är uppenbart att Quercegobbe Toscana också präglas av de klimatiska och stilistiska faktorerna i Toscana IGT. Denna italienare kan i ordets bästa bemärkelse beskrivas som ett vin från den gamla världen, som visar upp sig som utomordentligt komplext. Utvecklingen av skördegodset för detta vin av Merlot påverkas i betydande utsträckning av odlingsregionens klimat. I Toscana trivs druvorna i ett varmt klimat, vilket bland annat resulterar i särskilt välmogna druvor och en relativt hög mustvikt. Efter skörden transporteras vindruvorna snabbt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning på stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Quercegobbe Toscana ytterligare i 36 månader på ekfat. Efter fatlagringen följer en omfattande flaskmognad, vilket gör detta rödvin ännu mer komplext.

Matrekommendation till Quercegobbe Toscana från Petra

Detta rödvin från Italien bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till kalvbringa med bönor och tomater, ankbröst med sockerärter eller grönsakscouscous med nötfärsbiffar.

Utmärkelser för Petra Quercegobbe Merlot

• Bibenda: 4/5 druvklasar för 2018
• James Suckling: 93 poäng för 2018
• Vinum: 17/20 poäng för 2018
• Falstaff: 91 poäng för 2018
• Doctor Wine: 91 poäng för 2018
• Luca Maroni: 91 poäng för 2018

• Fler produkter från Petra