Petra Toscana IGT - Petra

Den kraftfulla Petra Toscana Petra glider in tät lila röd i glaset. Håller man glaset något snett, kan man vid kanterna av detta fatlagrade vin se en övergång av färgtonen mot granatröd. Efter den första svängen avslöjar detta rödvin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig i starka klistermärken på glasets kant. Näsan visar att detta Petra rödvin innehåller allt från svarta vinbär, plommon, surkörsbär, blå plommon och mullbär. Som om det inte redan vore imponerande, tillkommer genom mognaden i små träfat ytterligare aromer som kanel, svart te och bokved.

Petra Petra Toscana presenterar sig för vinentusiaster angenämt torrt. Detta rödvin visar sig aldrig rått eller kargt, som man kan förvänta sig av en vin i ikonsegmentet. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en oerhört tät, sammetslen, smältande och massiv textur. Genom den balanserade fruktsyra smickrar Petra Toscana med en sammetslen mun känsla, utan att förlora sin saftiga livlighet. I avslutningen imponeras detta rödvin från vinregionen Toscana slutligen med en exceptionell längd. Återigen framträder anklanger av skogsbärsmarmelad och skogsbärskonfit. I eftersmaken tillkommer även mineraliska toner från de kalkstens- och mergel-dominerade jordarna.

Vinfiering av Petra Toscana från Petra

Detta kraftfulla rödvin från Italien görs av druvsorterna Cabernet Sauvignon och Merlot. Druvorna växer under optimala förhållanden i Toscana. Vinrankorna gräver sina rötter djupt ner i jordar av kalksten och mergel. Petra Toscana är ett gammeldags vin i ordets bästa bemärkelse, för detta italienska vin utstrålar en exceptionell europeisk charm, som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. En mycket hög påverkan på utvecklingen av skörden har dessutom det faktum att Cabernet Sauvignon- och Merlot-druvorna växer under påverkan av ett varmt klimat. Detta visar sig bland annat i särskilt välmognade druvor och en relativt hög alkoholhalt i vinet. När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna för Petra Toscana utan hjälp av grova och lite selektiva maskiner, helt och hållet för hand. Efter vinplockningen förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och bryts försiktigt. Det följer en jäsning i små fat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningens slut lagras Petra Toscana i 36 månader i franska ekfat. Efter fatlagringen följer ytterligare en omfattande flaskmognad, vilket gör detta rödvin ännu mer komplext.

Maträttsråd för Petra Petra Toscana

Njut av detta rödvin från Italien optimalt tempererat vid 15 - 18°C som en följeslagare till kalv-lök-gratäng, ruccola-pasta eller lammragout med kikärtor och torkade fikon.

• Fler produkter från Petra