Giramonte Toscana IGT - Tenuta di Castiglioni

Den fatlagrade Giramonte Toscana från vinregionen Toscana avslöjar sig i glaset i tätt, aubergine-lila färg. Med lite sidoväg öppnar Bordeauxglaset på kanterna en charmig granatfärgad nyans. När man skakar vinglaset visar detta rödvin en hög viskositet, vilket syns i starka kyrkfönster längs glasringen. I glaset erbjuder detta rödvin från Tenuta di Castiglioni aromer av björnbär, plommon, mullbär, surkörsbär och prunus, kompletterat med kakaoböna, kanel och pepparkaksglädje. Tenuta di Castiglioni Giramonte Toscana presenterar sig för vinsmakaren underbart torr. Detta rödvin är aldrig grovt eller karg, som man kan förvänta sig av en ikon-vinssegment. Denna åldrade rödvins avslutning imponerar med en exceptionell eftersmak. Avgången är dessutom i harmoni med mineraliska toner från jordar dominerade av lera och sand.

Vinifikation av Tenuta di Castiglioni Giramonte Toscana

Detta kraftfulla italienska rödvin är gjort av druvsorterna Merlot och Sangiovese cuvet. I Toscana växer druvorna som ger detta vin på jordar av sand, kalksten, lera, grus och lera. Givetvis påverkar klimatiska och stilistiska faktorer också Giramonte Toscana. Denna italienare kan i bästa bemärkelse klassificeras som ett vin från den gamla världen, som framstår mycket sofistikerat och komplext. Vid optimal mognad skördas druvorna för Giramonte Toscana utan hjälp av grova, mindre selektiva skördare, helt för hand. Efter skörden färdas druvorna snabbt till vinkällaren. Där sorteras de och bearbetas försiktigt. Följande är jäsning i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Giramonte Toscana i 22 månader i ekfat av ek. Efter lagringen i ekfaten får vinet ytterligare en omfattande flaska-oss, vilket gör detta rödvin ännu mer komplext.

Rekommendation för servering av Giramonte Toscana från Tenuta di Castiglioni

Detta italienska rödvin bör avnjutas vid temperatur mellan 15 och 18°C. Det passar perfekt som sällskapsvin till kikärtscurry, kryddig lammcurry eller thailändsk gurksallad.

Priser för Giramonte Toscana från Tenuta di Castiglioni

Detta vin från Toscana IGT inspirerar inte bara oss, utan också namnkunniga vinjournalister som gav det betyg på 90 poäng eller mer. Nedan finns omdömen för årgång 2016:

• Falstaff - 93 poäng
• James Suckling - 95 poäng

• Fler produkter från Tenuta Castiglioni - Frescobaldi