Blanc de Blancs Brut - Champagne Barbichon

Blanc de Blancs Brut från vinodlingsregionen Champagne uppenbarar sig i en strålande skimrande guldgul i glaset. Det mousserande vinets perlage är extremt fint, elegant och långvarigt i glaset. Om man snurrar på vinglaset får det mousserande vinet en underbar lätthet som gör att det dansar i glaset med verve. Den första doften av Blanc de Blancs Brut avslöjar toner av bananer, citroner och kvitten. De fruktiga nyanserna i bouqueten får sällskap av ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Blanc de Blancs Brut från Champagne Barbichon är perfekt för alla vinälskare som vill ha så lite sötma som möjligt i sitt vin. Samtidigt framstår det aldrig som magert eller sprött, utan runt och mjukt. På tungan kännetecknas detta lättfotade mousserande vin av en otroligt silkeslen textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Blanc de Blancs Brut med en behaglig munkänsla utan att sakna friskhet. I avslutningen övertygar detta vin från vinodlingsregionen Champagne med sin betydande längd. Återigen finns det inslag av citron och kvitten.

Vinifiering av Blanc de Blancs Brut från Champagne Barbichon

Chardonnay- och Pinot Blanc-druvor är utgångspunkten för den förstklassiga och underbart eleganta Blanc de Blancs Brut-cuvéen från Champagne Barbichon. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Detta följs av jäsningen av basvinerna. Efter sammansättningen av cuvéen följer ytterligare lagring på grundval av klassisk flaskjäsning. Champagne Barbichon Blanc de Blancs Brut mognar sedan i flaskan i flera månader och degorgeras slutligen.

Rekommenderad mat för Blanc de Blancs Brut från Champagne Barbichon

Drick detta ekologiska mousserande vin från Frankrike väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till kokos-lime fiskcurry, grönsakssallad med rödbetor eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Champagne Barbichon