Blanc Fume' De Pouilly La Perriere - Saget La Perriere

Blanc Fumé de Pouilly La Perrière från vinregionen Val de Loire visar sig i glaset i en lysande ljusgul färg. Doften av detta vita vin från Val de Loire förför med toner av citron och krusbär. Följer vi aromatiken vidare tillkommer mineraler.

Saget La Perrière Blanc Fumé de Pouilly La Perrière presenterar sig för vinentusiasten angenämt torr. Detta vita vin framstår aldrig som grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört köttig och krispig textur. I avslutet begeistrar detta vita vin från vinregionen Val de Loire slutligen med en vacker längd. Åter visar sig toner av krusbär och citron. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Saget La Perrière Blanc Fumé de Pouilly La Perrière

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Sauvignon Blanc. För detta ovanligt välbalanserade druvrena vin från Saget La Perrière användes endast förstklassigt skördegods. Druvorna växer under optimala förhållanden i Val de Loire. Vinstockarna slår här ner sina rötter djupt i jordar av lera och kalksten. Efter handskörd transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter att jäsningen är avslutad kan Blanc Fumé de Pouilly La Perrière harmonisera vidare i 17 månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Saget La Perrière Blanc Fumé de Pouilly La Perrière

Detta vita vin från Frankrike bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det lämpar sig perfekt som ledsagande vin till kikärtscurry, spaghetti med kapris-tomatsås eller pasta med små stekta korvköttbullar.

• Fler produkter från Saget La Perriere