Sancerre - Saget La Perriere

I glaset visar Sancerre från Saget La Perriere en klart ljusgul färg. Den första doften av Sancerre presenterar toner av ananas, mango och litchi. Till de fruktiga inslagen i buketten kommer ytterligare fruktigt-balsamiska nyanser.

Saget La Perriere Sancerre framstår för vinentusiasten som behagligt torr. Detta vita vin framstår aldrig som grovt eller magert, utan runt och smidigt. Balanserat och nyanserat visar sig detta köttiga och krispiga vita vin på gommen. I avslutningen övertygar detta vita vin från vinodlingsregionen Val de Loire slutligen med en vacker längd. Åter visar sig anklang av ananas och litchi. I eftersmaken tillkommer också mineraliska toner från de grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Sancerre från Saget La Perriere

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Sauvignon Blanc. För detta underbart balanserade druvrena vin från Saget La Perriere användes endast det bästa druvmaterialet. I Val de Loire växer de stockar som ger druvorna till detta vin på jordar av grus. Efter handskörd kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats kan Sancerre harmonisera vidare i 5 månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Saget La Perriere Sancerre

Detta franska vita vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som medföljande vin till fruktig endivesallad, pasta med stekta korvköttbullar eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Saget La Perriere