Blason de l'Évangile Pomerol AOP - Château l'Évangile-Rothschild

Blason de l'Évangile Pomerol från Château l'Évangile-Rothschild från Bordeaux visar en tät, purpurröd färg i vinglaset. Ger man den lite luft genom att snurra glaset, avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig som kyrkfönster på glaskanten. Upphällt i ett Bordeauxglas uppvisar detta rödvin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av plommon och ros, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser som lagringen på ekfat bidrar med.

På gommen startar Blason de l'Évangile Pomerol från Château l'Évangile-Rothschild härligt aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. Kraftfullt och mångfacetterat presenterar sig detta sammetslena rödvin på gommen. I eftersmaken imponerar detta unga vin från vinodlingsregionen Bordeaux slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen framträder toner av plommon och ros.

Vinifiering av Château l'Évangile-Rothschild Blason de l'Évangile Pomerol

Det kraftfulla Blason de l'Évangile Pomerol från Frankrike är en cuvée, vinifierad från druvsorterna Cabernet Franc och Merlot. Blason de l'Évangile Pomerol är ett vin från gamla världen rakt igenom, eftersom denna fransman utstrålar en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Vindruvorna till detta rödvin från Frankrike skördas, efter att optimal mognad säkerställts, uteslutande för hand. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där selekteras de och mals varsamt. Därefter följer jäsning i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras det kraftfulla Blason de l'Évangile Pomerol ytterligare i 15 månader på ekfat.

Matrekommendation till Blason de l'Évangile Pomerol från Château l'Évangile-Rothschild

Detta rödvin från Frankrike bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagande vin till lammsragout med kikärter och torkade fikon, fyllda paprikor eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Château l'Evangile-Rothschild