Bordeaux Supèrieur AOP 1,5l Magnum - Château La Croix Calendreau

Bordeaux Supèrieur 1,5 l Magnum från vinregionen Bordeaux visar sig i glaset i en lysande purpurröd färg. I kanten uppvisar detta franska röda vin dessutom en övergång mot granatrött. Efter den första virvlingen kan man hos detta röda vin uppfatta en förstklassig balans, eftersom det varken ter sig vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. I näsan presenterar detta röda vin från Château La Croix Calendreau en mängd röda vinbär, hallon, jordgubbar och surkörsbär.

Château La Croix Calendreau Bordeaux Supèrieur 1,5 l Magnum framträder för vinälskaren härligt torrt. Detta röda vin visar sig därvid aldrig grovhugget eller magert, såsom man skulle kunna förvänta sig i segmentet ikonviner. Balanserat och mångfacetterat visar sig detta sammetslena röda vin på gommen. I avslutet begeistrar detta mogna röda vin från vinregionen Bordeaux slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen framträder toner av jordgubbe och röda vinbär. I eftersmaken ansluter sig dessutom mineraliska nyanser från de ler-dominerade jordarna.

Vinifiering av Bordeaux Supèrieur 1,5 l Magnum från Château La Croix Calendreau

Detta balanserade röda vin från Frankrike vinifieras av druvsorten Merlot. I Bordeaux växer de vinrankor som ger druvorna till detta vin på jordar av lera. Utan tvekan präglas Bordeaux Supèrieur 1,5 l Magnum också av mer än bara jorden Bordeaux Supérieur. Detta franska vin kan i ordets rätta bemärkelse betecknas som ett vin från den gamla världen, som presenterar sig ovanligt imponerande. Vindruvorna till detta röda vin från Frankrike skördas vid optimal mognad, extra snabbt och vid en så sval tid på dagen som möjligt, för att bevara sin aromatik. Efter skörden transporteras druvorna skyndsamt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en lagring under några månader på sin fina jästfällning, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Château La Croix Calendreau Bordeaux Supèrieur 1,5 l Magnum

Avnjut detta röda vin från Frankrike idealiskt tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till kåldolmar, grönsaks-couscous med köttfärsbiffar av nöt eller anbröst med sockerärter.

• Fler produkter från Château La Croix Calendreau