Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca - Can Majoral

Den ekologiskt producerade Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca från Can Majoral kommer in i glaset med en ljus rubinröd. Den första näsan av Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca presenterar björnbär, blåbär och mullbär. De fruktiga delarna av buketten förenas med anteckningar om fatåldring som ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

I gommen är Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca från Can Majoral underbart aromatisk, fruktig och balanserad. Vissa viner är torra på etiketten, andra är det verkligen. Detta rödvin tillhör den senare gruppen, eftersom det har vinifierats med bara 1,4 g restsocker. I gommen har detta välbalanserade rödvin en underbart sammetslen textur. Med sin närvarande fruktsyra är Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca imponerande fräsch och livlig på gommen. På slutet glädjer detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Mallorca med en vacker längd. Återigen finns det antydningar till björnbär och svarta vinbär.

Vinifiering av Can Majoral Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca

Detta balanserade röda vin från Spanien är cuvée vegan från druvsorterna Callet, Manto Negro och Tempranillo. Efter handskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor. När vinet är färdigt harmoniseras Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca noggrant.

Matrekommendation för Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca från Can Majoral

Drick detta veganska rödvin från Spanien vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till potatispanna med lax, purjolökssoppa eller spenatgratäng med mandlar.

• Fler produkter från Can Majoral