Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. - Navarrsotillo

I glaset har det ekologiskt producerade Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. från Navarrsotillo en tät rubinröd färg. Lätt lutande syns en övergång av färgen mot granatröd i kanterna av detta fatlagrade vin. Doften av detta röda vin från La Rioja förför med toner av björnbär, mullbär, svarta vinbär och blåbär. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

På gommen öppnar Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. från Navarrsotillo underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta röda vin tillhör den senare gruppen, eftersom det tappades med endast 1,5 g restsocker. På gommen är strukturen i detta kraftfulla röda vin underbart sammetslen. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. gommen med en mjuk känsla utan att sakna friskhet. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen La Rioja, närmare bestämt från Rioja DOCa, som kan mogna bra, är slutligen övertygande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Navarrsotillo Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca.

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Tempranillo. För detta underbart kraftfulla vin av en enda sort från Navarrsotillo togs endast förstklassigt druvmaterial in. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Detta följs av jäsning i litet trä vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras vegan Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. i flera månader på ekfat. När vinet är färdigt harmoniseras Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. noggrant.

Matrekommendation för Navarrsotillo Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca.

Njut av detta ekologiska rödvin från Spanien som bäst tempereras vid 15 - 18°C till fyllda paprikor, grönsakscouscous med köttbullar eller bräserad kyckling i rött vin.

• Fler produkter från Navarrsotillo