Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO - Boschendal

Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO från Boschendal vid Västra Kapprovinsen visar en tät, purpurröd färg i det svirlade glaset. När man svirlar vinglaset avslöjar detta rödvin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig i kraftiga gardiner på glasets kant. I näsan avslöjar detta rödvin från Boschendal allehanda svarta vinbär. Som om det inte redan vore imponerande ansluter sig ytterligare aromer som svarta körsbär, tobak och cederträ.

Boschendal Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO presenterar sig härligt torr för vinälskaren. Detta rödvin framstår därvid aldrig som grovt eller magert, så som man kan förvänta sig av ett vin från toppsegmentet. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört sidenmjuk textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO med en sammetslen munnkänsla utan att samtidigt sakna friskhet. I eftersmaken begeistrar detta unga vin från vinregionen Västra Kapprovinsen slutligen med anmärkningsvärd längd. Åter visar sig toner av svarta vinbär.

Vinifiering av Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO från Boschendal

Den kraftfulla Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO från Sydafrika är ett druvrent vin, vinifierat på druvsorten Cabernet Sauvignon. Efter handskörd förs druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning .

Serveringsförslag till Boschendal Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO

Njut av detta rödvin från Sydafrika idealiskt tempererat vid 15–18 °C som ackompanjerande vin till fyllda paprikor, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Boschendal