Caprasia Crianza - Bodegas Vegalfaro

Detta röda vin från den gamla världen hälls lämpligen upp i ett Bordeauxglas och avslöjar underbart uttrycksfulla aromer av blåbär, svarta vinbär, mullbär och björnbär, avrundade med pepparkakskrydda, orientaliska kryddor och svart te som kommer från fatlagringen.

Detta torra rödvin från Bodegas Vegalfaro är perfekt för vindrickare som vill ha det helt torrt. Caprasia Crianza kommer mycket nära detta, eftersom det pressades med bara 2,1 gram restsocker. I gommen har detta kraftfulla rödvin en underbart fyllig och tät textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Caprasia Crianza gommen med en sammetslen känsla utan att sakna friskhet. Finalen på detta röda vin från vinodlingsregionen Valencia, närmare bestämt från Utiel-Requena DO, är övertygande med en anmärkningsvärd finish.

Vinifiering av Bodegas Vegalfaro Caprasia Crianza

Grunden för den kraftfulla Caprasia Crianza från Valencia är druvor från druvsorten Bobal. Vid tidpunkten för optimal mognad skördas druvorna till Caprasia Crianza uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i amforor och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av 14 månaders mognad i ekbarriquer.

Matrekommendation för Bodegas Vegalfaro Caprasia Crianza

Njut av detta röda vin från Spanien tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till purjolökssoppa, spaghetti med kapris-tomatsås eller spenatgratäng med mandlar.

Utmärkelser för Caprasia Crianza från Bodegas Vegalfaro

Detta vin från Utiel-Requena DO inspirerar inte bara oss, nej, även välkända vinkritiker har redan belönat det. Bland betygen är

• Vinspektator - 90 poäng

• Fler produkter från Bodegas Vegalfaro