Cava Semi Seco DO - Mont Marcal

Cava Semi Seco från Mont Marcal i Katalonien har en lysande, ljusgul färg i vinglaset. Färgen på detta mousserande vin visar också reflektioner i mitten. Doften av denna Cava från Katalonien bjuder på toner av galliamelon, ananas, papaya och mango. Om vi spårar aromen ytterligare tillkommer brioche, jästplätt och gräddgodis.

Mont Marcal Cava Semi Seco visar oss en otroligt fruktig smak i gommen, vilket inte minst beror på dess kvarvarande söta profil. I gommen är texturen i denna lättfotade cava underbart lätt. Tack vare den vitala fruktsyran är Cava Semi Seco underbart fräsch och livlig i gommen. Finalen på denna cava från vinodlingsregionen Katalonien, som kan mogna, är slutligen fängslande med en god eftersmak.

Vinifiering av Mont Marcal Cava Semi Seco

Denna eleganta Cava från Spanien är gjord på druvorna Macabeo, Parellada och Xarel-lo. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning på flaska vid kontrollerade temperaturer.

Matrekommendation för Cava Semi Seco från Mont Marcal

Detta spanska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till fläderblomsyoghurtglass med citronmeliss, päron-lime-strudel eller bakade äpplen med yoghurtsås.

• Fler produkter från Mont Marçal