Seleccion Cava Brut DO - Villa Conchi

I glaset visar Seleccion Cava Brut från Villa Conchi en briljant skimrande ljusgul färg. Färgen på detta vita vin visar också reflektioner i mitten. Denna Cava från den gamla världen hälls lämpligen upp i ett mousserande vinglas och avslöjar underbart uttrycksfulla aromer av björnbär, äpple, mullbär och kvitten, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

Seleccion Cava Brut kan beskrivas som exceptionellt fruktig och sammetslen, eftersom den har vinifierats med en behagligt söt smakprofil. Detta krispiga mousserande vin är lättfotat och komplext och presenterar sig på gommen. Tack vare den närvarande fruktsyran är Seleccion Cava Brut underbart fräsch och livlig i gommen. I eftersmaken bjuder denna lagringsdugliga Cava från vinodlingsregionen Katalonien på en härlig längd. Återigen finns det antydningar till mullbär och björnbär.

Vinifiering av Villa Conchi Seleccion Cava Brut

Denna eleganta Cava från Spanien är gjord av druvorna Chardonnay, Macabeo, Parellada och Xarel-lo. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter sker jäsningen vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar mognar Cava på klassiskt vis i flaskan.

Matrekommendation för Seleccion Cava Brut från Villa Conchi

Denna spanjor avnjuts bäst väl kyld vid 8 - 10°C. Den passar perfekt till purjolökssoppa, omelett med lax och fänkål eller pasta med korvklimpar.

• Fler produkter från Araex Grands