Cavalcade Blanc Côtes de Roussillon AOP - Château de Corneilla

I glaset visar Cavalcade Blanc Côtes de Roussillon från Château de Corneilla en ljus ljusgul färg. Denna franska cuvée smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av svarta körsbär, plommon, moreller och plommon. Här finns också inslag av svart te, mörk choklad och ek.

Cavalcade Blanc Côtes de Roussillon från Château de Corneilla är det rätta valet för alla vinentusiaster som gillar det torrt. Det är dock aldrig glest eller sprött, utan runt och smidigt. I gommen har detta välbalanserade vita vin en härligt krispig struktur. På grund av sin nuvarande fruktsyra är Cavalcade Blanc Côtes de Roussillon imponerande fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Roussillon, som kan mogna, glädjer sig äntligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Château de Corneilla Cavalcade Blanc Côtes de Roussillon

Grunden för den balanserade Cavalcade Blanc Côtes de Roussillon från Roussillon är druvor från sorterna Grenache Blanc, Macabeo och Vermentino. I Roussillon växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på lerjordar. Efter druvskörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 6 månaders lagring på ekfat.

Matrekommendation för Château de Corneilla Cavalcade Blanc Côtes de Roussillon

Detta franska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till spenatgratäng med mandel, pasta med korvklimpar eller torsk med gurka-senapsgrönsaker.

• Fler produkter från Château de Corneilla