Chablis Premier Cru Fourchaume AOC - Roland Lavantureux

Den fatlagrade Chablis Premier Cru Fourchaume från vinodlingsregionen Bourgogne presenterar sig i glaset i en strålande skimrande gyllengul färg. När man snurrar vinglaset kännetecknas detta vita vin av en underbar briljans som får det att dansa kvickt i glaset. I doften avslöjar detta vita vin från Domaine Roland Lavantureux alla möjliga sorters grapefrukt, pomelo, grapefrukt, rosa grapefrukt och apelsiner. Som om inte detta redan vore imponerande tillför lagringen på stora träfat bitter choklad, pepparkakskrydda och orientaliska kryddor.

Domaine Roland Lavantureux Chablis Premier Cru Fourchaume imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta franska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. Detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsområdet Bourgogne bjuder på en vacker längd i avslutningen. Återigen finns det antydningar till kvitten och apelsin.

Vinifiering av Chablis Premier Cru Fourchaume från Domaine Roland Lavantureux

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. Endast felfria druvor skördades för detta underbart eleganta vin med en enda sort från Domaine Roland Lavantureux. Det är uppenbart att Chablis Premier Cru Fourchaume också bestäms av klimat- och stilfaktorer Chablis & Grand Auxerrois. Detta franska vin kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som är exceptionellt imponerande. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Domaine Roland Lavantureux Chablis Premier Cru Fourchaume

Detta franska vita vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till spagetti med yoghurt-myntpesto, sparrissallad med quinoa eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Domaine Roland Lavantureux