Chablis Venerables Vieilles Vignes - La Chablisienne

Chablis Venerables Vieilles Vignes - La Chablisienne fascinerar med sin klara, halmgula färg, som redan antyder om vinets höga kvalitet. Aromerna är komplexa och mångfacetterade – från färska citrusfrukter som citron och grapefruit till mineraliska noter som är typiska för Chablis-regionen. En ton av vita blommor och en fin smak av grön äpple kompletterar den aromatiska profilen. På gommen visar sig Chablis som elegant och frisk med livlig syra som ger struktur. Eftersmaken är långvarig och harmonisk, vilket gör detta vin till en särskild njutning.

Vinifikation av Chablis Venerables Vieilles Vignes från La Chablisienne

Druvorna till Chablis Venerables Vieilles Vignes - La Chablisienne kommer från gamla vinrankor, vars djupt rotade planteringar bidrar till ett intensivt uttryck och komplexitet. Vinrankorna odlas på de bästa lägena i Chablis-regionen, där det speciella terroiret och det svala klimatet erbjuder perfekta förhållanden för Chardonnay-druvan. Skörden sker manuellt för att säkerställa att endast de högsta kvalitetsbären når vinkällaren. Efter den varsamma pressningen sker vinifikationen, där musten fermenteras i rostfria ståltankar för att bevara friskheten och de mineraliska noterna. Lagringen sker också i rostfritt stål och delvis i gamla ekfat för att ge vinet djup och struktur utan att överlagra de rena fruktaromerna.

Matrecommendation för Chablis Venerables Vieilles Vignes från La Chablisienne

Chablis Venerables Vieilles Vignes - La Chablisienne passar utmärkt till en mängd olika rätter. Njut av den med färska skaldjur, som ostron eller grillad fisk, som perfekt kompletterar vinets mineraliska noter. Även fina skaldjur eller en smakfull fisksoppa harmonierar underbart med den livliga syran och elegansen hos detta vin. För vegetarianer rekommenderas en rätt med rostade grönsaker eller en krämig risotto som framhäver aromerna av Chablis och skapar en utsökt koppling. Låt dig inspireras av detta framstående vin vid speciella tillfällen och njut av dess extraordinära smakprofil!

• Fler produkter från Chablisienne