Chablis Venerables Vieilles Vignes - La Chablisienne

Chablis Venerables Vieilles Vignes - La Chablisienne fascinerar med sin klara, halmgula färg, som redan antyder vinets höga kvalitet. Aromerna är komplexa och mångfacetterade – från färska citrusfrukter som citron och grapefrukt till mineraltoner som är typiska för Chablis-regionen. En hint av vita blommor och en fin smak av grönt äpple fulländar den aromatiska profilen. I gommen framstår Chablis som elegant och frisk med en livlig syra som ger struktur. Eftersmaken är lång och harmonisk, vilket gör detta vin till en särskild njutning.

Vinifikation av Chablis Venerables Vieilles Vignes från La Chablisienne

Druvorna till Chablis Venerables Vieilles Vignes - La Chablisienne kommer från gamla stockar vars djupt rotade planteringar ger ett intensivt uttryck och hög komplexitet. Stockarna odlas i de bästa lägena i Chablis-regionen, där det speciella terroiret och det svala klimatet erbjuder perfekta förutsättningar för Chardonnay-druvan. Skörden sker manuellt för att säkerställa att endast de bästa druvorna når vinkällaren. Efter varsam pressning sker vinifikationen, där musten fermenteras i rostfria ståltankar för att bevara fräschören och de mineraliska tonerna. Utbyggnaden sker också i rostfritt stål och delvis i gamla ekfat för att ge vinet djup och struktur utan att överlagra de rena fruktaromerna.

Matrekommendation till Chablis Venerables Vieilles Vignes från La Chablisienne

Chablis Venerables Vieilles Vignes - La Chablisienne passar utmärkt till en mängd olika rätter. Avnjut den till färska skaldjur, som ostron eller grillad fisk, vilka perfekt kompletterar vinets mineraltoner. Även fina skaldjur eller en smakrik fisksoppa harmonierar underbart med den livliga syran och elegansen i detta vin. För vegetarianer rekommenderas en rätt med rostad grönsaker eller en krämig risotto som lyfter fram Chablis-aromerna och skapar en utsökt kombination. Låt dig inspireras av detta enastående vin vid speciella tillfällen och njut av dess exceptionella smakprofil!

• Fler produkter från Chablisienne