Champagner Vieilles Vignes Grand Cru Rosé - André Roger

 Pinot Noir-druvorna till Champagne Grand Rosé Grand Cru by André Roger kommer från upp till 45 år gamla vinstockar från Grand Cru-lägen Ay. 

En delikat roséfärg med gnistrande inslag och en underbart fin perlage skimrar i glaset. Doften överväldigar näsan med en mångfacetterad variation av aromer - friska aromer av färgglada blombuketter, saftiga smultron och mogna körsbär - understödda av toner av nyslaget hö och en hint av lindblommor. I gommen är denna champagne underbart saftig med en mjuk, sammetslen kropp och uttrycksfulla jordgubbstoner. Den medellånga avslutningen ackompanjeras av inslag av citrus och torkade örter. 

 Vinifiering av Champagne André Roger Grand Rosé Grand Cru

  Druvorna till detta underbara mousserande vin kommer från Grand Cru-vingården Ay i den franska Champagne-regionen. Skörden från de 45 år gamla vinstockarna sker uteslutande för hand och druvorna förs omedelbart till vinkällaren. Där pressas druvorna försiktigt hela. 

Musten jäser sedan delvis på träfat och delvis i tankar av rostfritt stål.  Vid den andra jäsningen buteljeras basvinet med tillsats av tiragelikör (jäst och socker) och får mogna i André Rogers vinkällare. Genom att regelbundet skaka och vända på flaskan samlas den jäst som ursprungligen fanns i botten gradvis i flaskhalsen. Det mousserande vinet lagras på jästfällningen i minst 36 månader. 

Slutligen degorgeras champagnen. Detta innebär att jästproppen fryses i flaskans hals och att flaskan öppnas. Den brist som uppstår vid öppnandet kompenseras med en leveransdosering (socker och vin). 

 Matrekommendationer för André Roger Grand Rosé

Njut av detta mousserande vin från Frankrike väl kylt som en animerande aperitif till alla typer av festligheter. 

 Utmärkelser för Grand Rosé Grand Cru Champagne André Roger

Mundus Vini: Grand Guld

• Fler produkter från Champagne André Roger