Chardonnay - Herpe Paul

Chardonnay från Herpe Paul från Languedoc-Roussillon visar upp en lysande, gyllengul färg i vinglaset. Doften av detta vita vin från Languedoc-Roussillon förför med inslag av akacia. Just dess fruktbetonade karaktär gör detta vin så speciellt.

Herpe Paul Chardonnay framstår för vinälskaren som behagligt torr. Detta vita vin ter sig aldrig grovt eller kärvt, utan runt och mjukt. Balanserat och mångfacetterat visar sig detta krämiga och silkeslena vita vin på gommen. Finalen på detta vita vin från vinregionen Languedoc-Roussillon imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen ackompanjeras dessutom av mineraliska nyanser från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Herpe Paul Chardonnay

Den balanserade Chardonnay från Frankrike är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Languedoc-Roussillon. Här tränger vinrankornas rötter djupt ner i kalkstensjordar. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras vinet i några månader på sin fina jästfällning innan det till sist tappas på flaska.

Matrekommendation till Herpe Paul Chardonnay

Detta franska vita vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10°C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till stekt forell med ingefära och päron, fruktig endivesallad eller spaghetti med yoghurt- och myntapesto.

• Fler produkter från Herpe Paul