Chateau Odilon - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Den fatlagrade Chateau Odilon från vinodlingsregionen Bordeaux presenteras i ett ljust purpurrött glas. Vinglaset hålls i en liten vinkel och har en charmig granatröd nyans vid kanterna. Efter den första virvlingen kan du uppleva en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Med lite tid i glaset presenterar detta röda vin från den gamla världen underbart uttrycksfulla aromer av svarta körsbär, mullbär, svarta vinbär och björnbär, avrundade av pepparkakskrydda, mörk choklad och kanel som bidrar till fatlagringen.

Chateau Odilon från Domaines Barons de Rothschild (Lafite) är ett bra val för alla vinkännare som gillar det torra. Det är dock aldrig glest eller sprött, vilket man kan förvänta sig av ett premiumvin och vin från en enda vingård. Detta täta rödvin är balanserat och komplext i gommen. På grund av den balanserade fruktsyran smickrar Chateau Odilon gommen med en sammetslen känsla, utan att samtidigt sakna saftig livlighet. Detta mogna rödvin från vinodlingsregionen Bordeaux har en exceptionell längd i eftersmaken. Återigen dyker antydningar om svarta vinbär och plommon upp.

Vinifiering av Chateau Odilon från Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Utgångspunkten för den förstklassiga och underbart balanserade cuvée Chateau Odilon från Domaines Barons de Rothschild (Lafite) är Cabernet Sauvignon och Merlot druvor. Chateau Odilon är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Vid tidpunkten för optimal mognad skördas druvorna för Chateau Odilon uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognad under flera månader på franska ekfat.

Matrekommendation för Chateau Odilon från Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Drick detta röda vin från Frankrike tempererat vid 15 - 18°C som tillbehör till gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram, lammgryta med kikärtor och torkade fikon eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Domaines Barons de Rothschild (Lafite)