Crémant de Loire Brut Rosé - Louis Despas

Denna crémant gnistrar vitalt och långvarigt i glaset. Detta franska vin av en enda sort presenterar härligt distinkta toner av rosa grapefrukt, citrongräs, grapefrukt och apelsiner i glaset. Till detta kommer inslag av jästfällning, gräddgodis och brioche.

Detta torra mousserande vin från Louis Despas är perfekt för purister som gillar sitt vin torrt. Crémant de Loire Brut Rosé kommer mycket nära detta, eftersom det har vinifierats med bara 10 gram restsocker. På tungan kännetecknas detta lättfotade mousserande vin av en otroligt smältande och krispig textur. Tack vare sin måttliga fruktsyra smeker Crémant de Loire Brut Rosé gommen med en mjuk känsla utan att sakna saftig livfullhet. Finalen på detta mousserande vin från vinodlingsregionen Val de Loire, närmare bestämt från Crémant de Loire AOC, bjuder slutligen på en rejäl eftersmak. Avslutningen åtföljs också av mineraliska toner från kalksten och märgel dominerade jordar.

Vinifiering av Louis Despas Crémant de Loire Brut Rosé

Detta mousserande vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Cabernet Franc. För detta underbart eleganta vin av en enda sort från Louis Despas skördades endast oklanderliga druvor. Druvorna växer under optimala förhållanden i Val de Loire. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av kalksten och märgel. Druvorna till detta mousserande vin från Frankrike skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och pressas försiktigt. Nu följer jäsningen av basvinerna. Efter att cuvéen har satts samman följer ytterligare lagring på grundval av klassisk flaskjäsning. Detta följs av flasklagring i 12 månader.

Matrekommendation för Louis Despas Crémant de Loire Brut Rosé

Detta franska vin avnjuts bäst mycket väl kylt vid 5 - 7°C. Det är perfekt som tillbehör till kryddig kastanjesoppa, yoghurtglass med fläderblom och citronmeliss eller vårrullar med köttfärsfyllning.

• Fler produkter från Bouvet Ladubay