Cuvée Mano Negra trocken - Philipp Kuhn

Med Philipp Kuhn Cuvée Mano Negra får du ett förstklassigt rödvin i glaset. Här avslöjar det en underbart lysande, purpurfärgad färg. Om man svänger på glaset och ger det lite luft, kan man uppfatta en perfekt balans i detta rödvin, eftersom det varken avsätter sig vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. När detta rödvin från Tyskland hälls i ett rödvinsglas, avslöjar det fantastiska aromer av russin, mullbär, fruktbröd och torkad frukt, avrundat med vanilj, medelhavskryddor och kakaobönor som bidrar med fasstillverkningen.

På gomen startar Cuvée Mano Negra från Philipp Kuhn underbart aromatiskt, fruktigt och balanserat. Det finns torrt och verkligen torrt. Detta rödvin tillhör den sistnämnda kategorin, eftersom det har tappats på flaska med endast 0,9 g restsocker. Tack vare sin markanta fruktsyra framstår Cuvée Mano Negra på gomen imponerande fräsch och livlig. I avslutningen imponerar detta väl lagringsdugliga vin från vinodlingsregionen Pfalz med en bra längd. Återigen framträder inslag av björnbär och torkade plommon.

Vinifikation av Philipp Kuhn Cuvée Mano Negra

Den balanserade Cuvée Mano Negra från Tyskland är en cuvée tillverkad av druvsorterna Blaufränkisch och Cabernet Sauvignon. Efter handskörden transporteras vindruvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter sker jäsningen i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att den är avslutad lagras Cuvée Mano Negra i ytterligare några månader i ekfat.

Matrekommendation för Cuvée Mano Negra från Philipp Kuhn

Njut av detta rödvin från Tyskland bäst tempererat vid 15 - 18°C som ett komplement till pasta med bratworstbullar, kalvstek med bönor och tomater eller spaghetti med kapris-tomat sås.

• Fler produkter från Philipp Kuhn