Cuvée Rochette Chinon Blanc - Béatrice Et Pascal Lambert

I glaset visar den ekologiskt framställda Cuvée Rochette Chinon Blanc från Béatrice Et Pascal Lambert en lysande platinagul färg. Den första doften av Cuvée Rochette Chinon Blanc avslöjar toner av citroner och grapefrukt. Till de fruktiga inslagen i buketten ansluter sig fatlagringens aromer, såsom ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

Béatrice Et Pascal Lambert Cuvée Rochette Chinon Blanc framträder härligt torr för vinälskaren. Detta vitt vin framstår aldrig som grovt eller kantigt, utan runt och mjukt. Balanserat och mångfacetterat visar sig detta krispiga, silkeslena och lätta vita vin på gommen. Finalen av detta vita vin från vinregionen Val de Loire begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Cuvée Rochette Chinon Blanc från Béatrice Et Pascal Lambert

Den balanserade Cuvée Rochette Chinon Blanc från Frankrike är ett druvrent vin, ekologiskt vinifierat av druvsorten Chenin Blanc. I Val de Loire växer de stockar som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Här selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfritt stål och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats lagras den ekologiskt framställda Cuvée Rochette Chinon Blanc ytterligare i 6 månader på barrique av ekträ.

Matrekommendation till Béatrice Et Pascal Lambert Cuvée Rochette Chinon Blanc

Detta franska vita vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till spenatgratäng med mandel, fruktig endivesallad eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Béatrice Et Pascal Lambert