Dornfelder trocken 1,0 l - A. Diehl

Med A. Diehl Dornfelder kommer ett förstklassigt rött vin in i det virvlande glaset. Det har en underbart lysande, purpurröd färg. Detta tyska vin av en enda sort visar underbart uttrycksfulla toner av moreller, plommon och svarta körsbär i glaset. Till detta kommer inslag av andra frukter.

Detta torra rödvin från A. Diehl är något för människor som gillar det absolut torrt. Dornfelder kommer mycket nära detta, eftersom det pressades med bara 5,5 gram restsocker. På tungan kännetecknas detta lättfotade rödvin av en otroligt tät textur. Med sin livliga fruktsyra är Dornfelder fantastiskt friskt och livligt på gommen. I avslutningen bjuder detta röda vin från vinodlingsregionen Pfalz på god längd. Återigen finns det antydningar till morellkörsbär och plommon.

Vinifiering av Dornfelder från A. Diehl

Efter druvskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Dornfelder från A. Diehl

Detta röda vin från Tyskland avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till omelett med lax och fänkål, grönsallad med rödbetor eller en fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Weingut A. Diehl