Finca la Planeta Priorat DOCa - Celler Pasanau

Celler Pasanau Finca la Planeta Priorat är ett förstklassigt rött vin. Det har en underbart tät, purpurröd färg. Vid kanten har detta spanska rödvin också en övergång till granatrött. Om man snurrar vinglaset visar detta rödvin en hög viskositet, vilket syns i kyrkfönstren vid kanten av glaset. Till näsan presenterar detta Celler Pasanau-rödvin alla slags blåbär, morello-körsbär, björnbär, svarta körsbär och mullbär. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen på små träfat ytterligare aromer som pepparkakskrydda, svart te och orientaliska kryddor.

I gommen är Finca la Planeta Priorat från Celler Pasanau underbart aromatiskt, fruktigt och balanserat. I slutet glädjer detta vin från vinodlingsregionen Katalonien, som kan lagras väl, med en vacker längd. Återigen visar antydningar till morellkörsbär och svart körsbär.

Vinifiering av Celler Pasanau Finca la Planeta Priorat

Cabernet Sauvignon och Garnacha-druvor utgör grunden för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvée Finca la Planeta Priorat från Celler Pasanau. Utan tvekan bestäms Finca la Planeta Priorat också av klimatet och Priorat DOQ vinodlingsstil. Denna spanjor kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa mening, med en exceptionellt imponerande presentation. Efter handskörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Celler Pasanau Finca la Planeta Priorat

Detta spanska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till ankbröst med sockerärtor, boeuf bourguignon eller grönsakscouscous med köttbullar.

• Fler produkter från Celler Pasanau