Ceps Nous Priorat DOCa - Celler Pasanau

Den kraftfulla Ceps Nous Priorat från Celler Pasanau glider in i glaset med en tät lila färg. Den första doften av Ceps Nous Priorat presenterar nyanser av blåbär, mullbär och plommon. De fruktiga delarna av bouqueten får sällskap av toner av fatlagring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Celler Pasanau Ceps Nous Priorat presenterar sig underbart torr för vinentusiasten. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. I slutet glädjer detta vin från den vinodlande regionen Katalonien, som kan lagras väl, med sin vackra längd. Återigen finns det antydningar till svarta vinbär och mullbär.

Vinifiering av Ceps Nous Priorat från Celler Pasanau

Den kraftfulla Ceps Nous Priorat från Spanien är en cuvée vinifierad från druvsorterna Cabernet Sauvignon, Garnacha och Merlot. Efter skörden tas druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på ekfat.

Matrekommendation för Ceps Nous Priorat från Celler Pasanau

Denna spanjor avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Den passar perfekt till ankbröst med sockerärtor, gåsbröst med rödkål och mejram eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Celler Pasanau