Grande Réserve Demi-sec - Champagne Baron-Fuenté

Den lättfotade Grande Réserve Demi-sec från huset Champagne Baron-Fuenté lyser i glaset med en strålande gyllengul färg. I mitten har denna champagne en livlig färg. Efter den första virvlingen kännetecknas denna champagne av en underbar briljans som får den att dansa kvickt i glaset. Doften av detta mousserande vin från Champagne förtrollar med aromer av svarta körsbär, damson, plommon och morellokörsbär. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

På tungan kännetecknas denna lättfotade champagne av en oerhört krämig konsistens. Finalen på detta lagringsdugliga mousserande vin från vinodlingsregionen Champagne är i slutändan övertygande med en betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Champagne Baron-Fuenté Grande Réserve Demi-sec

Grunden för det eleganta Grande Réserve Demi-sec från Champagne är druvor från sorterna Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir. I Champagne växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på kalkstensjordar. Det är uppenbart att Grande Réserve Demi-sec också definieras av mer än bara Champagne-jordmånen. Denna fransman kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig som exceptionellt komplext. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Champagnen produceras klassiskt genom jäsning på flaska.

Matrekommendation för Grande Réserve Demi-sec från Champagne Baron-Fuenté

Denna franska champagne avnjuts bäst väl kyld vid 8 - 10°C. Den är perfekt som sällskapsvin till kryddig kastanjesoppa, fänkålssallad med röda linser eller bakade äpplen med yoghurtsås.

• Fler produkter från Champagne Baron-Fuenté