Grauburgunder NACHTS SIND ALLE BURGUNDER GRAU trocken - Markus Pfaffmann

I glaset har Grauburgunder NACHTS SIND ALLE BURGUNDER GRAU från Markus Pfaffmann en briljant skimrande koppar-guldfärg. I glaset presenterar detta vita vin från Markus Pfaffmann aromer av stjärnfrukt, ananas, päron, physalis och papaya, kompletterat med garrigue, enbär och skogsgolv. Detta tyska vin har en elegant torr smak. Det buteljerades med 6,5 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en otroligt lätt textur. Grauburgunder NACHTS SIND ALL BURGUNDER GRAU imponerar i gommen med sin friska och livliga fruktsyra. I avslutningen imponerar detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Pfalz med sin betydande längd. Antydningar om ananas och papaya dyker upp igen.

Vinifiering av Pinot Gris NIGHT ALL BURGUNDS ARE GREY av Markus Pfaffmann

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Gris. Endast de bästa druvorna har använts till detta exceptionellt eleganta vin av en enda sort från Markus Pfaffmann. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker därefter i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Pinot Gris NIGHT ALL BURGUNDS ARE GREY fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Rekommenderad mat för Pinot Gris NACHTS SIND ALLE BURGUNDER GRAU från Markus Pfaffmann

Njut av detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8-10 °C till purjolökstortilla, pumpagryta eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Weingut Karl Pfaffmann