Hado - Vinedos Pujanza

I glaset presenterar sig Hado från Viñedos Pujanza med en tät rubinröd färg. Den första doften av Hado avslöjar toner av björnbär och akacia. Till de fruktiga aspekterna i buketten ansluter sig toner från fatlagringen, såsom ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

Detta vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, charmar denna spanjor naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Enastående smak behöver nämligen inte nödvändigtvis socker. På tungan utmärks detta kraftfulla rödvin av en oerhört sidenmjuk och tät textur. I eftersmaken begeistrar detta vin från vinregionen La Rioja slutligen med en vacker längd. Återigen framträder antydningar av björnbär och akacia. I avslutet tillkommer dessutom mineraliska toner från de av kalksten och lera dominerade jordarna.

Vinifiering av Hado från Viñedos Pujanza

Detta kraftfulla rödvin från Spanien vinifieras av druvsorten Tempranillo. I La Rioja växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i ståltank och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på fina jästfällningen, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Hado från Viñedos Pujanza

Detta spanska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till ankbröst med sockerärter, kalvtafelspitz med bönor och tomater eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Vinedos Pujanza