Happy Weißburgunder trocken - Emil Bauer

I glaset har Happy Pinot Blanc från Emil Bauer en briljant skimrande ljusgul färg. Den första doften av Happy Pinot Blanc presenterar toner av papaya, ananas och citrongräs. De fruktiga komponenterna i buketten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

Emil Bauer Happy Pinot Blanc imponerar med sin elegant torra smak. Den buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar detta tyska vin med den finaste balansen trots sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis socker. På gommen är strukturen i detta lättfotade vita vin underbart smältande. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Palatinate är övertygande med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska toner från kalksten och lössdominerade jordar.

Vinifiering av Happy Pinot Blanc från Emil Bauer

Detta eleganta vita vin från Tyskland är gjort på druvsorten Pinot Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lerjord, kalksten och löss. När den fysiologiska mognaden är perfekt skördas druvorna till Happy Weißburgunder särskilt snabbt och vid den svalaste möjliga tidpunkten på dagen för att bevara deras aromer. Efter handskörden kommer druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Emil Bauer Happy Pinot Blanc

Njut av detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8-10°C som tillbehör till potatispanna med lax, wokade grönsaker med fisk eller pumpagryta.

• Fler produkter från Emil Bauer & Söhne