Bullshit Grauburgunder trocken - Emil Bauer

I glaset avslöjar Bullshit Pinot Gris från Emil Bauer en ljus koppar-guld färg. Den första doften av Bullshit Pinot Gris smickrar med toner av papaya, nektariner och guava. De fruktiga aspekterna av buketten får sällskap av choklad med hela nötter, valnöt och rostad mandel.

Detta vita vin från Emil Bauer är perfekt för alla vinentusiaster som vill ha så lite restsocker i sitt vin som möjligt. Det verkar dock aldrig magert eller sprött, utan runt och smidigt. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt silkeslen konsistens. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz glädjer slutligen med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av löss och kalksten.

Vinifiering av Bullshit Pinot Gris från Emil Bauer

Detta balanserade vita vin från Tyskland är gjort på druvsorten Pinot Gris. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av lerjord, kalksten och löss. Efter att ha säkerställt optimal mognad skördas bären för detta vita vin från Tyskland särskilt snabbt och vid den svalaste möjliga tiden på dagen för att bevara deras aromer. Efter skörden når druvorna snabbt vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommenderad mat för Bullshit Pinot Gris från Emil Bauer

Drick detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8 - 10°C till spenatgratäng med mandel, purjolökssoppa eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Emil Bauer & Söhne