Hochheimer Stein Spätburgunder - Weingut Künstler

Weingut Künstler Hochheimer Stein Spätburgunder är ett förstklassigt rött vin i vinglaset. Det har en underbart klar, ljusröd färg. Redan efter den första virvlingen kan man se att detta rödvin har en förstklassig balans, eftersom det inte är vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. Weingut Künstler I glaset visar detta röda vin från aromer av plommon, björnbär, svarta körsbär, mullbär och blåbär, kompletterat med rökt kött, ved och ek. Detta tyska vin har en elegant torr smak. Det har tappats på flaska med endast 0,9 gram restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i toppsegmentet har detta tyska vin en fin balans trots att det är så torrt. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. På gommen är texturen i detta balanserade röda vin underbart tät. Med sin närvarande fruktsyra är Hochheimer Stein Spätburgunder underbart fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Rheingau, eller mer exakt från Hochheim, är i slutändan övertygande med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av löss och sand.

Vinifiering av Hochheimer Stein Pinot Noir från Weingut Künstler

Detta balanserade röda vin från Tyskland är tillverkat av druvsorten Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheingau. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt i jordar av lerjord, sand, löss, grus och marl. Naturligtvis är Hochheimer Stein Spätburgunder också beroende av mer än bara Hochheim-jorden. Detta tyska vin kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, och det presenterar sig på ett utomordentligt imponerande sätt. Det faktum att Spätburgunder-druvorna trivs under påverkan av ett ganska svalt klimat har också ett inflytande på druvornas mognad som inte kan avfärdas. Detta resulterar bland annat i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig alkoholhalt i vinet. Druvorna till detta röda vin från Tyskland skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och mals noggrant. Därefter sker jäsningen i stora träbehållare vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen åldras Hochheimer Stein Spätburgunder i flera månader i stora ekfat.

Mat rekommendation för Hochheimer Stein Spätburgunder från Weingut Künstler

Detta tyska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till gåsbröst med rödkål och mejram, pumpagryta eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Weingut Künstler