HolzApfel - Manufaktur Jörg Geiger

HolzApfel från Manufaktur Jörg Geiger visar sig i en strålande halmgul färg som speglar friskheten och livfullheten i detta extraordinära vita vin. I doften utvecklas förföriska aromer av mogna äpplen, åtföljda av subtila toner av exotiska kryddor och en antydan av vita blommor. Denna harmoniska aromatik ger vinet en inbjudande djup och komplexitet. På smaken imponerar HolzApfel med en smidig textur som bärs av frisk fruktsyra. Smaken kompletteras av fina inslag av vanilj och en diskret mandelton som härrör från lagringen på fällningen. Den långa, mjuka eftersmaken lämnar ett bestående intryck och gör detta vin till en verklig upplevelse för finsmakare.

Vinifikation av HolzApfel från Manufaktur Jörg Geiger

Druvorna till HolzApfel från Manufaktur Jörg Geiger växer på noggrant utvalda, solbelysta vingårdar. Marken erbjuder en perfekt balans av mineralämnen som i hög grad präglar druvornas karaktär. Den omsorgsfulla odlingen sker enligt de högsta kvalitetsstandarderna, där de biologiska rytmerna respekteras. Skörden sker uteslutande för hand vid optimal mognad för att bevara den fulla aromatisk.

Vinifikationen börjar med en skonsam pressning som bevarar fruktaromerna. Jäsningen av musten sker temperaturkontrollerat för att behålla friskhet och arommångfald. Därefter mognar vinet på fällningen, vilket ger dess krämiga struktur och eleganta utveckling. Lagringen sker i fina, tempererade ståltankar för att hålla fruktaromerna levande. En del av vinet får även en skonsam ekfatlagring som tillför subtila kryddtoner och fina vaniljtoner. Efter mognadsfasen sker en noggrann filtrering innan vinet buteljeras – utan att förlora sin friskhet.

Matrekommendationer till HolzApfel från Manufaktur Jörg Geiger

HolzApfel från Manufaktur Jörg Geiger utvecklar sin fulla potential i kombination med raffinerade, kulinariska kreationer. Dess livliga fruktighet och eleganta kryddighet passar utmärkt till:

1. Mört kalvfilé med en lätt dragon-sås
2. Krämig potatis-topinambur-puré som fångar vinets mjuka krämighet
3. Fina ostbrädor med mild brie, mogen camembert eller kryddig comté
4. Fylld fågel, exempelvis med en fyllning av torkade aprikoser och örter
5. Ångad sparris med en lätt nötig hollandaisesås

Även som aperitif övertygar detta vin med sin eleganta mångfacetterade karaktär och inbjuder till speciella stunder. Upptäck sambandet mellan smak och elegans som gör HolzApfel oemotståndlig.

Bland höjdpunkterna finns också den unika aromatiken som påminner om mogna äpplen samt de fina kryddtonerna som förstärker smakupplevelsen. Detta paradis i glas kommer att berika din vinresa och göra varje tillfälle till en fest.

• Fler produkter från Manufaktur Jörg Geiger