Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs - Rings

Med Rings Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs hamnar ett förstklassigt vitt vin i det svirrande glaset. Här avslöjar det en underbart lysande, ljusgul färg. När man svirrar vinglaset kan man hos detta vita vin uppfatta en perfekt balans, eftersom det varken framträder vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. Doften av detta vita vin från Pfalz förför med toner av krusbär, nektarin, vingårdspersika och päron. Följer vi aromerna vidare tillkommer solvarm sten, garrigue och medelhavsörter.

Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs från Rings är det rätta valet för alla vinentusiaster som vill ha så lite restsötma som möjligt i vinet. Samtidigt uppträder det dock aldrig knappt eller strävt, utan runt och smidigt. I gommen visar sig strukturen hos detta balanserade vita vin underbart tät. Genom sin livliga fruktsyra framträder Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs härligt friskt och livligt i gommen. I avslutet imponerar detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsregionen Pfalz slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig nyanser av äpple och citron. I eftersmaken ansluter sig dessutom mineraliska toner från de mergel- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Rings Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs

Grunden för den balanserade Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs från Pfalz är druvor av druvsorten Riesling. I Pfalz växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten och mergel. Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs är ett vin från gamla världen rakt igenom, eftersom detta tyska vin andas en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från gamla världen. Efter skörden kommer druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en lagring i några månader på finjästen innan vinet slutligen dras om.

Matrekommendation till Rings Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs

Upplev detta vita vin från Tyskland helst väl kylt vid 8–10 °C som ackompanjerande vin till purjolökssoppa, spaghetti med kapris-tomatsås eller purjolökstortilla.

Utmärkelser för Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs från Rings

Förutom ett rykte som ikonvin kan detta vin från Rings även ståta med utmärkelser och toppbetyg bortom 90 poäng. I detalj gäller följande för årgång 2019

• Falstaff – 93 poäng

• Fler produkter från Weingut Rings