La Ferme Des Fontaines Saint Nicolas De Bourgueil AOP - Amirault Vignerons

Amirault Vignerons La Ferme Des Fontaines Saint Nicolas De Bourgueil är ett förstklassigt ekologiskt rödvin. I det här glaset har det en underbart ljus, purpurfärgad färg. Om man snurrar glaset kan man uppfatta en perfekt balans i detta rödvin, eftersom det varken är vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasväggarna. I glaset presenterar detta röda vin från Amirault Vignerons aromer av svarta vinbär och björnbär, kompletterade med svartpeppar. På gommen börjar La Ferme Des Fontaines Saint Nicolas De Bourgueil från Amirault Vignerons behagligt torr, grippig och aromatisk. Vissa viner är torra på etiketten, andra är det verkligen. Detta röda vin tillhör de senare, eftersom det tappades med bara 0 g restsocker. I gommen har detta välbalanserade rödvin en underbart silkeslen struktur. Fruktsyran i La Ferme Des Fontaines Saint Nicolas De Bourgueil är anmärkningsvärt mild och gör detta vin underbart smidigt. I avslutningen imponerar detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Val de Loire med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till björnbär och svarta vinbär.

Vinifiering av Amirault Vignerons La Ferme Des Fontaines Saint Nicolas De Bourgueil

Detta balanserade röda vin från Frankrike produceras organiskt från druvsorten Cabernet Franc. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Amirault Vignerons La Ferme Des Fontaines Saint Nicolas De Bourgueil

Detta franska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till Boeuf Bourguignon, grönsaksgryta med pesto eller ossobuco.

• Fler produkter från Amirault Vignerons