Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil AOP - Amirault Vignerons

Den ekologiskt producerade Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil från Amirault Vignerons lyser i glaset med en ljus karmosinröd. Om man ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det, kan man uppfatta en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. Hällt i ett rödvinsglas bjuder detta rödvin från Frankrike på underbart distinkta aromer av fläder och surkörsbär, avrundade av grönpeppar.

I gommen öppnar Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil från Amirault Vignerons behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. Vissa viner är torra på etiketten, andra är det verkligen. Detta rödvin tillhör den senare gruppen, eftersom det vinifierades med endast 0,2 g restsocker. Detta silkeslena rödvin är balanserat och mångfacetterat och presenterar sig på gommen. Med sin livliga fruktsyra är Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil imponerande fräsch och livlig på gommen. I avslutningen glädjer detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Val de Loire äntligen med sin vackra längd. Återigen dyker antydningar om fläderbär och surkörsbär upp.

Vinifiering av Amirault Vignerons Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Cabernet Franc. För detta exceptionellt balanserade vin av en enda sort från Amirault Vignerons användes endast oklanderliga druvor. Efter handskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil från Amirault Vignerons

Njut av detta ekologiska rödvin från Frankrike tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till grönsaksgryta med pesto, purjolökstortilla eller torsk med gurka-senapsgrönsaker.

• Fler produkter från Amirault Vignerons