La Mule Blanche Crozes Hermitage - Paul Jaboulet Aîné

La Mule Blanche av Paul Jaboulet Aîné från den franska vinodlingsregionen Crozes Hermitage i Rhônedalen är en innehållsrik, komplex och uttrycksfull vitvinscuvée vinifierad på druvsorterna Marsanne och Roussanne.

I glaset skimrar detta vin en lysande halmgul med gyllene höjdpunkter. Den komplexa doften avslöjar intensiva aromer av saftiga stenfrukter (särskilt aprikos och persika) och solmogna citroner - fint underbyggda med karamelliserade toner och lite ek. I gommen har detta franska vita vin en bra mineralitet som ger en viss friskhet. Den fylliga kroppen övergår i en elegant aromatisk rikedom som dröjer sig kvar i den långa avslutningen.

Vinifiering av Paul Jaboulet La Mule Blanche

Druvorna Marsanne och Roussanne skördas mycket försiktigt i franska Crozes Hermitage och förs omedelbart till Paul Jaboulet Aînés vinkällare. Där jäses druvorna först i tankar av rostfritt stål och får sedan mogna på ekfat i 9 månader.

Matrekommendation för Blanche Paul Jaboulet Aîné La Mule

Detta torra vita vin från Frankrike är en mycket bra följeslagare till stekt fisk i en fin citron-dillsås, glaserat kycklingbröst med bandnudlar i en krämig sås eller också till mjuka ostar.

Utmärkelser för La Mule Blanche från Paul Jaboulet Aîné

Robert M. Parker - The Wine Advocate: 90 poäng för 2016

• Fler produkter från Paul Jaboulet Aîné