Les Petits Noizons Pommard AOC - Domaine De La Vougeraie

Les Petits Noizons Pommard från Domaine De La Vougeraie i Bourgogne visar en lysande, ljusröd färg i det svingade glaset. Ger man honom lite luft i vinglaset genom att snurra det, kan man hos detta rödvin uppfatta en förstklassig balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. I glaset avslöjar detta rödvin från Domaine De La Vougeraie aromer av surkörsbär, kompletterade med vanilj, mineraliska toner och rökighet. Detta franska vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med endast 0,1 gram restsocker. Här handlar det om ett verkligt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därför, trots all torrhet, förför med en utsökt balans. Smak kräver inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört sammetslen textur. Tack vare sin livliga fruktsyra framträder Les Petits Noizons Pommard mycket frisk och livlig på gommen. I eftersmaken begeistrar detta unga vin från vinodlingsregionen Bourgogne slutligen med en anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av surkörsbär.

Vinifiering av Domaine De La Vougeraie Les Petits Noizons Pommard

Den balanserade Les Petits Noizons Pommard från Frankrike är ett endruvsvin, ekologiskt vinifierat av druvsorten Pinot Noir. Efter den manuella skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Domaine De La Vougeraie Les Petits Noizons Pommard

Avnjut detta ekologiska rödvin från Frankrike bäst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till kryddig curry med lamm, ruccolapenne eller thailändsk gurksallad.

• Fler produkter från Domaine de la Vougeraie