Mantel Blanco Sauvignon Blanc DO - Bodegas Alvarez y Diez

Mantel Blanco Sauvignon Blanc från Bodegas Alvarez y Diez i Castilla y León visar en ljus, ljusgul färg i glaset. I glaset presenterar detta vita vin från Bodegas Alvarez y Diez aromer av stjärnfrukt, körsbärsblomma, mango, apelsinblomma och akacia, kompletterat med andra fruktiga nyanser. På gommen börjar Mantel Blanco Sauvignon Blanc från Bodegas Alvarez y Diez underbart aromatisk, fruktdriven och balanserad. Detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Kastilien-Leon har en vacker längd i avslutningen. Återigen dyker det upp inslag av pomelo och akacia.

Vinifiering av Mantel Blanco Sauvignon Blanc från Bodegas Alvarez y Diez

Detta balanserade vita vin från Spanien är vinifierat från druvsorten Sauvignon Blanc. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommenderad mat för Mantel Blanco Sauvignon Blanc från Bodegas Alvarez y Diez

Detta vita vin från Spanien avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det passar perfekt till fiskcurry med kokos och lime, spagetti med yoghurt- och myntapesto eller grillad forell med ingefärspäron.

• Fler produkter från Bodegas Alvarez y Diez