Mercurey Rouge Pinot Noir - Château de Chamirey

Château de Chamirey Mercurey Rouge Pinot Noir är ett förstklassigt rödvin. Det har en underbart klar, ljusröd färg. När man snurrar på glaset kan man se en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker upp på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Detta röda vin från den gamla världen hälls upp i en bourgognekupa och bjuder på underbart uttrycksfulla aromer av krusbär och vita vinbär, som avrundas med toner av rostat barriquefat, ek och cigarrlådor från lagringen på träfat.

Detta franska vin har en elegant torr smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i ikonsegmentet, förtrollar detta franska vin med den finaste balansen trots sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis socker. Detta sammetslena röda vin presenterar sig balanserat och mångfacetterat på gommen. Detta mogna vin från vinodlingsområdet Burgundy övertygar med sin långa eftersmak. Återigen finns det inslag av vita vinbär och krusbär. I eftersmaken kommer mineraltoner från de ler- och märgeldominerade jordarna.

Vinifiering av Mercurey Rouge Pinot Noir från Château de Chamirey

Den balanserade Mercurey Rouge Pinot Noir från Bourgogne är gjord av druvor av sorten Pinot Noir. I Bourgogne växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera, kalksten och märgel. Utan tvekan definieras Mercurey Rouge Pinot Noir också av mer än bara Cote Chalonnaise och Couchois-jord. Detta franska vin kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som är utomordentligt imponerande. När druvorna till Mercurey Rouge Pinot Noir är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand, utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål och i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Mercurey Rouge Pinot Noir ytterligare 10 månader på små franska ekfat.

Matrekommendation för Château de Chamirey Mercurey Rouge Pinot Noir

Drick detta röda vin från Frankrike måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till grönsakscouscous med köttbullar, ankbröst med sockerärtor eller bräserad kyckling i rött vin.

Utmärkelser för Mercurey Rouge Pinot Noir från Château de Chamirey

Detta vin från Cote Chalonnaise och Couchois övertygar oss inte bara, utan också kända kritiker har redan tilldelat det. Bland betygen för 2016-årgången är

• Vinspektator - 90 poäng

• Fler produkter från Château de Chamirey