Merlot - Soliano

Den ekologiskt producerade Merlot från Soliano glider in i glaset med en tät lila färg. Med lite tid i glaset presenterar detta röda vin från Spanien underbart uttrycksfulla aromer av björnbär, svarta vinbär, mullbär och blåbär, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

I gommen börjar Merlot från Soliano underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta rödvin tillhör den senare gruppen, eftersom det vinifierades med endast 0,5 g restsocker. Detta täta rödvin är fylligt och mångfacetterat på gommen. På grund av den måttliga fruktsyran smickrar Merlot gommen med en mjuk känsla utan att sakna saftig livlighet. Avslutningen på detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Kastilien - La Mancha är övertygande med en god eftersmak.

Vinifiering av Merlot från Soliano

Detta kraftfulla rödvin från Spanien är ekologiskt vinifierat från druvsorten Merlot. Efter skörden tas druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska. När vinet är färdigt harmoniseras Merlot noggrant.

Matrekommendation för Soliano Merlot

Detta röda vin från Spanien bör avnjutas vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till ossobuco, rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller bräserad kyckling i rödvin.

• Fler produkter från Soliano